飲食文化經典語錄 一分鐘瞭解中華名族的飲食發展史

我們常說的一句話是民以食為天，食物是人類生存的基礎。對於吃人類一直都在孜孜不倦的研究之中，在我國的三千年的歷史中，飲食文化一直在傳承和發揚。下麵一起來看看中華名族的飲食發展史怎麼樣的，還有飲食文化經典語錄有什麼。 在飲食文化的傳承與發展中，從一開始是滿足基本生理需要的填飽肚子，到後來還發展了社交應酬活動和交流感情的方式。在有條件的情況下，對於吃是非常講究的，不僅要吃的飽，也要吃的好。
 
傳承至今的飲食文化不僅僅是滿足一日三餐的需求，更是有深刻的社會意義，思想感情和文化內涵。中國的飲食是講究色香味俱全的，而且吃法多樣，菜式豐富，特點是滋養補。中國人的傳統飲食習慣是主食五穀，輔食蔬菜，加少量肉食，主要是以植物性食料為主的。
 
飲食文化經典語錄有國以民為本，民以食為天；食不語，寢不言；口腹之欲，何窮之有；拿人的手短，吃人的嘴軟；玉盤珍羞直萬錢；好菜不過飽，美食不過量，動為綱，節飲食，壽命長；人無疑是大地的主人，又是胃腸的奴隸；散步逍遙，務令腹空等。
 
在漫長的發展中，飲食文化從舊石器時代茹毛飲血的有巢氏，到石烹時代鑽木取火火吃熟食的燧人氏；新石器時代神農氏開始種植業，伏羲氏開始養殖業，結網捕魚，神農氏嘗百草，發明耒耜，有了制陶業，發明了蒸鍋和灶等；黃帝作灶，改善飲食狀況，讓食物可以快速煮熟；
 
夏商周以穀物蔬菜為主食，大力發展養殖業和種植業，周秦時期開始形成飲食文化，有穀物蔬菜，商末開始有了藥膳；春秋戰國有了稷黍麥菽麻稻等農作物，有了糖和食物貯藏保鮮的方法；
 
漢代是豐富時期，中西文化交流，引進很多的食物和一些烹調方法，發明了豆腐和植物油；唐宋和元明清是飲食文化的高峰，肉類和蔬菜等豐富，飲食結構有了很大變化，有了各種宴和美食，現代飲食文化是百家齊放的多元化的發展。
 
關於飲食文化經典語錄，大家還知道有什麼嗎，歡迎分享哦。好了，以上就是給大家分享的一些中華飲食文化的發展史啦。