民俗飲食文化 民俗飲食文化地方縣誌葛花
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俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”中醫說"冬至一陽生"，冬至日陰極之至，陽氣始生，適當進補很有必要。
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首先，南北方的習俗不一。
北方通常吃餛飩和餃子，南方則有吃湯圓的習俗。古詩有雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
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其次，冬至，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。
若為陽虛者，可首選溫補類食物：
如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。
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對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，所謂“冬至大過年”。
大多數廣東人都有吃冬至肉的風俗。
其中，羊肉和燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。
但需注意適量，過多地進食溫補類食品，容易上火。
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頭條號：小一時空 編輯。圖片源自人民日報和網路
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俗話說"三九補一冬，來年無病痛"。
冬季進補除了上述溫補類食物，還可進補一些平補類食物，
如大棗、蓮子、苡仁、赤豆、燕窩、銀耳，等。
這些食物比較溫和適中，無偏寒偏溫的特性，比較大眾化。
也可適當進食具有滋陰益腎類食品，
如木耳、黑棗、芝麻、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
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傳統文化中，“冬至”作為陰陽二氣的自然轉化節氣，是上天賜予的福祉；
所以這一天是個吉祥的日子，預示否極泰來，可喜可賀！
祝大家冬至快樂，幸福平安！
